Deser chałwowy

Już za kilka godzin minie kolejny rok. W Nowym Roku życzę Wam spełnienia wszystkich marzeń i planów :)

Jako deser polecam Wam pucharek chałwowy z biszkoptami, nutką kawy i bitą śmietaną.

Składniki:

• ok. 300 g biszkoptów,
• napar z kawy,
• 300 ml śmietanki 30%,
• 3 łyżki cukru pudru,
• 1 łyżka ciemnego kakao,

Masa chałwowa:

• 200 g chałwy waniliowej,
• 125 ml mleka,
• 2 żółtka,
• 1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej,
• 100 g masła.

Żółtka mieszamy w 1/4 szklance mleka, dodajemy mąkę i bardzo dokładnie mieszamy. Pozostałe mleko zagotowujemy. Mieszaninę żółtek z mąką wlewamy na gotujące się mleko i odrazu energicznie mieszamy, aż do momentu jak powstanie budyń. Ściągamy garnek z gazu i studzimy przez chwilę jeszcze mieszając, żeby nie było grudek. Odstawiamy do ostygnięcia.
Miksujemy masło, dodajemy pokruszoną chałwę i ostudzony budyń.

Biszkopty kruszymy na niezbyt małe kawałki. Dajemy do pucharków na przemian: pokruszone  biszkopty, troszkę naparu z kawy i na to masę chałwową, aż do wykończenia składników.

Śmietankę miksujemy na sztywno z cukrem pudrem i ciemnym kakaem. Dekorujemy nią wierzch deseru.

Gotowe pucharki wkładamy do lodówki.

Smacznego!