Składniki:
Biszkopt kakaowy:
(o średn. 20 cm)
- 5 jajek,
- 1 szklanka cukru,
- 3/4 szklanki mąki,
- 1/4 szklanki kakao,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia.
Masę przelewamy do tortownicy wyłożonej papierem. Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180°C przez ok. 40min.
Masa chałwowa:
- 150 g chałwy waniliowej,
- 2 żółtka,
- 0,5 łyżki mąki ziemniaczanej,
- 0,5 szklanki mleka,
- 100 g masła.
- 2 łyżki kawy rozpuszczalnej,
- 1 łyżka gorącej wody,
- 2-3 łyżek cukru pudru,
- 2 żółtka,
- 0,5 łyżki mąki ziemniaczanej,
- 0,5 szklanki mleka,
- 100 g masła.
Żółtka roztrzepujemy w 1/2 szklance mleka, dodajemy mąkę i bardzo dokładnie mieszamy. Pozostałe mleko zagotowujemy. Mieszaninę żółtek z mąką wlewamy na gotujące się mleko i odrazu energicznie mieszamy, aż do momentu powstania gęstego budyniu. Ściągamy garnek z gazu i studzimy przez chwilę jeszcze mieszając, żeby nie było grudek. Odstawiamy do ostygnięcia.
Masło miksujemy na puch, dodajemy pomału ostudzony budyń i miksujemy na gładką masę.
Rozdzielamy ją na dwie części. Do jednej dodajemy pokruszoną chałwę. A do drugiej napar z kawy (2 łyżki kawy + 1 łyżka wrzątku) i dosładzamy cukrem pudrem. Obie masy miksujemy.
Biszkopt przecinamy na 3 części. Na pierwszą nakładamy masę kawową, na drugą masę chałwową i przykrywamy wierzchem.
Tort polewamy polewą czekoladową, kiedy zastygnie możemy udekorować go lukrem.
Ja zużyłam 2 białka i ok. 400 g cukru pudru.
Białka ubijamy na sztywno, a następnie dodajemy przesiany cukier puder. Miksujemy, aż do powstania bardzo gęstego lukru.
Tort dekorujemy według uznania.
Smacznego!
Ten tort idealnie trafia w moje smaki :)
OdpowiedzUsuńŚwietny torcik czekoladowy :)
OdpowiedzUsuńWszystkiego najlepszego dla taty :)
Piękny, efektowny tort i ta kompozycja smaków. Cudownie :)
OdpowiedzUsuńNajlepsze życzenia dla Taty :)
Tort idealny. Mój tato sam zjadłby połowę:)
OdpowiedzUsuńNajlepsze życzenia dla jubilata :)
OdpowiedzUsuńTort musiał smakować bajecznie :)
Najlepszego dla taty :D A tort wygląda wspaniale!
OdpowiedzUsuńJejuniuuuu on wygląda obłędnie! :D
OdpowiedzUsuńCo prawda kawa nas nie przekonuje ale chałwa jak najbardziej :D
Wymarzony tort, bo zawiera moje ulubione smaki!
OdpowiedzUsuńMasa chałwowa, mmm, pyszności :)
OdpowiedzUsuńSmakowita rozpusta!
OdpowiedzUsuńSmakuje wybitnie!
OdpowiedzUsuń