Pieczone Oponki - Baked Donuts

Te oponki są mniej kaloryczne, szybkie w zrobieniu oraz mamy gwarancję, że nie przedostaną się na nas zapachy smażonego oleju, bo piecze się je w piekarniku ;)
Ale dziś też mam zamiar zrobić tradycyjne pączki :)

Składniki:

• 170 ml ciepłego mleka
• 12 g świeżych drożdży
• 90 g masła
• 420 g mąki
• 60 g cukru + szczypta do drożdży
• pół łyżeczki soli
• 1 jajko

Drożdże rozpuszczamy w ciepłym mleku dodając szczyptę cukru. Zostawiamy na 15 min pod przykryciem. Masło roztapiamy. Mąkę mieszamy z cukrem i solą. Roztwór drożdży dodajemy do suchych składników, następnie roztopione masło (nie gorące) i jajko. Ciasto dokładnie zarabiamy ręcznie albo mikserem zakładając haki.
Zarobione ciasto pozostawiamy pod przykryciem w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Minimum 30 min.

Kiedy ciasto jest gotowe, wyciągamy je na stolnice i wałkujemy na grubość nieco ponad 1cm.
Wycinamy kółka wielkości 9 cm, a w nich dziurki na 3,5 cm. Mnie wyszło 15 oponek.
Układamy je na blasze wyłożonej papierem i wkładamy do nagrzanego piekarnika do 180°C z termoobiegiem na 15 min.

W tym czasie możemy roztopić czekoladę w kąpieli wodnej.
Ja miałam gorzką i białą.

Ostygnięte oponki maczamy w czekoladzie (ich górną część) i dekorujemy według uznania.

Smacznego!