Ciasteczka z orzechów laskowych

Ciasteczka lubiane nie tylko przez dzieci ;)

Składniki:

• 200 g miękkiego masła
• 130 g cukru
• 1 jajko
• 400 g mąki
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 szklanka zmielonych orzechów laskowych

Masło miksujemy z cukrem po chwili dodajemy jajko i miksujemy nadal do uzyskania gładkiej masy.
Mąkę mieszamy z sodą i orzechami laskowymi.
Sypkie produkty dodajemy stopniowo do masy, ciągle miksując. Po pewnym czasie wyrabiamy ciasto, aż będzie odchodzić od rąk.
Wkładamy je na 15 min. do lodówki.

W tym czasie możemy nagrzać piekarnik do 180°C.

Z ciasta robimy kulki w wielkości orzecha laskowego, spłaszczamy je od góry formując pożądaną wielkość ciastka. Układamy je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Dekorujemy je np. kolorowymi cukierkami, pokrojoną czekoladą, żurawiną itp. :)

Z tej porcji wyszło mi 27 ciastek.

Pieczemy przez 15 min. w 180°C z termoobiegiem.
Po upieczeniu wyciągamy z piekarnika i pozostawiamy na blasze do ostygnięcia.

Smacznego!