środa, 11 czerwca 2014

Puszysty biszkopt

Lekki i puszysty biszkopt.
Biszkopt jest najczęściej wykorzystywaną podstawą do przeróżnych tortów i ciast.

Składniki:
  • 5 jajek
  • 1 szklanka cukru
  • 1 szklanka mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Białka oddzielamy od zółtek. Do żółtek dodajemy cukier i miksujemy kilka minut aż do "białości" na jednolitą masę. Białka ubijamy na sztywną pianę (pamiętajmy, żeby miska w której ubiajmy białka nie była mokra, wtedy białka nam się nie ubiją). Mąkę łączymy z proszkiem. Do masy z żółtek dodajemy na przemian po trochę ubitych białkek i mąki z proszkiem. Cały czas delikatnie, ale dokładnie mieszając drewnianą łyżką. Róbmy to okrężnymi ruchami, od spodu ku górze. Kiedy uzyskamy jednolitą, puszystą masę, przelewamy ją do tortownicy. Wcześniej jej spód wyłóżmy papierem.

Wkładamy do nagrzanego piekarnika do 180°C na ok. 35 min. Pieczemy bez termoobiegu!
Po upieczeniu zostawiamy biszkopt w piekarniku do ostygnięcia.

Wykorzystując biszkopt możemy np zrobić:
Smacznego!

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz