Ciasto owocowe - brzoskwinie, śliwki i gruszki

Aby zatrzymać jeszcze przez chwilę smaki lata tej jesieni...

Składniki:

• 5 jajek,
• 250 g cukru,
• 200 g miękkiego masła,
• 400 g mąki,
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 110 g jogurtu naturalnego.

• 2 gruszki,
• 2 brzoskwinie,
• 10 śliwek węgierek,
• cynamon

Jajka miksujemy z cukrem na puszystą masę. Następnie dodajemy po trochę masła wciąż miksując. Mąkę łączymy z proszkiem i stopniowo wsypujemy do masy. Na koniec wlewamy jogurt. Wszystkie składniki miksujemy przez kilka minut do powstania jednolitej masy.

Masę nakładamy do wysmarowanej masłem formy.

Owoce myjemy, wyciągamy pestki (gruszki i brzoskwinie dodatkowo obieramy ze skórki) i kroimy je w niezbyt małe kawałki.
Tak przygotowane owoce przekładamy do miski, posypujemy cynamonem, mieszamy i układamy równomiernie na cieście.

Przygotowujemy kruszonkę:

• 2 łyżki masła
• 2 łyżki cukru pudru
• 4 łyżki mąki

Wszystko razem mieszamy, nie wyrabiamy tylko unosimy składniki palcami, aż do powstania pożądanych grudek-kruszonki.
Posypujemy nią całe ciasto.

Ciasto wkładamy do nagrzanego piekarnika do 110°C na 15 min. Po tym czasie zwiększamy temperaturę do 180°C i tak pieczemy jeszcze przez ok. 50 min.
bez termoobiegu.
Pozostawiamy je w piekarniku do ostygnięcia.

Smacznego!