Tarta z białą czekoladą i twarogiem

Przepis na sobotni wieczór, to tarta czekoladowa z masą z białej czekolady i twarogu ;)

Składniki:

• 300 g mąki,
• 50 g cukru pudru,
• 2 łyżki ciemnego kakao,
• szczypta soli,
• 150 g masła,
• 3 łyżki zimnej wody.

Mąkę, cukier puder, kakao i sól mieszamy razem. Masło kroimy w kostkę i dodajemy po kawałku wyrabiając ciasto. Na koniec wlewamy wodę i wyrabiamy, niezbyt długo, do połączenia się wszystkich składników.

Podsypujemy stolnicę mąką i wałkujemy ciasto na grubość ok. 4mm.

Wysmarowaną masłem formę wykładamy ciastem, tak żeby dokładnie przylegało do boków. Wstawiamy je do lodówki na 1 godzinę.
Po tym czasie spód ciasta nakłówamy widelcem i wstawiamy je do piekarnika. Pieczemy z termoobiegiem w 180°C przez ok. 15 min.

Po upieczeniu wyciągamy tartę i zostawiamy do ostygnięcia.

Masa:

• 250 g białej czekolady,
• 500 g twarogu (ranking twarogów - polecam),
• szczypta cynamonu.

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Następnie dodajemy po trochę twarogu, energicznie mieszając, do powstania jednolitej masy. Na koniec doprawiamy cynamonem i mieszamy.

Powstałą masę wlewamy do tarty i wkładamy na pół godziny do lodówki.

Dekorujemy białą i ciemną czekoladą.

Smacznego!