Tort poziomkowy bez pieczenia

Bardzo słodki i bardzo kaloryczny..., ale za to pyszny! ;)

Składniki:

• 300 g masła
• 360 g cukru pudru
• 2 żółtka
• 750 g poziomek
• 200 g  biszkoptów

Masło miksujemy z cukrem pudrem, następnie dodajemy żółtka i nadal miksujemy aż do uzyskania gładkiej masy. Odkładamy 3 łyżki masy na pokrycie wierzchu tortu.
Do powstałej masy dodajemy całe poziomki (zostawmy trochę na przybranie) i mieszamy je delikatnie łyżką.
Tortownicę o średnicy 24 cm wykładamy biszkoptami. Nakładamy masę z poziomkami. Wierzch tortu smarujemy "czystą" masą i dekorujemy pozostałymi owocami.
Tort wkładamy na ok. 2 godziny do lodówki, aż masa dobrze się schłodzi i będzie gotowa do krojenia.

Smacznego!