Ciastka czekoladowe

Składniki:

• 200 g miękkiego masła,
• 130 g cukru,
• 1 jajko,
• 400 g mąki,
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej,
• 2 łyżki ciemnego kakao,
• 1 tabliczka gorzkiej czekolady.

Masło miksujemy z cukrem po chwili dodajemy jajko i miksujemy nadal do uzyskania gładkiej masy.
Mąkę mieszamy z sodą oraz kakaem i dodajemy stopniowo do masy, ciągle miksując. Czekoladę kroimy w kostkę. Wsypujemy do pozostałych składników; wyrabiamy ciasto, aż będzie odchodzić od rąk.
Wkładamy je na 15 min. do lodówki.

W tym czasie możemy nagrzać piekarnik do 180°C.

Z ciasta robimy kulki w wielkości orzecha włoskiego, spłaszczamy je od góry formując pożądaną wielkość ciastka. Układamy je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

Pieczemy przez 15 min. w 180°C z termoobiegiem.
Po upieczeniu wyciągamy z piekarnika i pozostawiamy do ostygnięcia.

Smacznego!